Лао Ча Тоу – «старые чайные головы». Это необычный продукт чайной промышленности. При производстве пуэра, когда он ферментируется в больших кучах, по краям образуется корка, которая потом рассыпается на комки разного размера. Это и есть те самые старые чайные головы. От себя хочется добавить, что этот чай абсолютный рекордсмен по числу завариваний. 15 проливов? Пожалуйста! Не уверены, что стоит пить шу в таком количестве в одиночестве, а для посиделок в теплой компании - идеально.